Elnevezései

Magyar népies nevei: kökény, boronafa, koronafa, ekegúzs, kininfa, kökönye, tövisfa, zabszilva.

Elterjedés, élőhely

Őshonos Európában közép-Skandináviáig, a Brit-szigeteken északon Skóciáig, keleten Iránig, Észak-Afrikában az Atlasz-hegységig.

Hegyoldalak, erdőszélek, cserjések, napfényes erdők növénye, kb. 1500 m magasságig felhatol.[1]

Jellemzése

 
A kökény gyümölcse

Az 1–4 m magasra is megnövő lombhullató cserje sötétszürke ágai hegyes tövisekben végződnek. Növekedése szabálytalan. Lassú növekedésű, hosszú életű. A rövid hajtások tövisben végződnek. Gyökerei messzire kúsznak, gyökérsarj telepeket képez. Kérge sötétszürke, később repedezik. 2 virágrügy fog közre egy hajtásrügyet. Kisméretűlevelei szórt állásúak, egyszerűek, elliptikusak vagy lándzsásak, szélük aprón fűrészes-csipkés, fonákjuk rendszerint molyhos. A levélnyél legfeljebb 1 cm-es.Virágai 1-1,5 cm átmérőjűek, fehérek, ötszirmúak és a lombfakadás előtt nyílnak.

Termése apró, kékesfekete, hamvas, csonthéjas. Szeptemberben érik. Éretlen termésének húsa erősen fanyar ízű. Akkor érdemes gyűjteni a gyümölcsöt, amikor a dér már megcsípte, ekkorra megpuhul, fanyarságából veszít, és enyhén édes íze lesz.[1]

 
Kökényszilva (Prunus domestica subsp. insititia)

Felhasználása

Gasztronómiai

  • Almával gyümölcséből mártás készíthető, amit húsokhoz és vadhúsokhoz ízesítőként egyaránt felhasználhatunk.
  • Mézzel, gyógyító hatású dzsem, vagy zselé készítésére használhatjuk.
  • Gyümölcsbor készítésére is alkalmas. (Híres a spanyolországi Navarra környékén előállított Patxaran).
  • Likőrt is készítenek belőle, de fogyasztják cukrozott gyümölcsként, aszalva vagy ginhozzáadásával 1-2 hónapig érlelve.
  • Nyersen is ehető.
  • Leveléből is főztek teát.

Gyógyászati

Drogja elsősorban virága (Pruni spinosae flos), továbbá termése (Pruni spinosae fructus). Hatóanyagai flavonoidok ésprocianidinek. Hashajtó és vizelethajtó teakeverékekben található meg.[2]

  • Bimbójából (Flores acaciae nostratis) vértisztító, fogyást elősegítő teát főznek.
  • A virágzata teaként hashajtó, terméséből készült lekvár viszont hasfogó.
  • Népi gyógyászatban vérnyomáscsökkentőként is használják.[2]
 
Kökény virágai

Dísznövényként

Kedvelt díszcserje, több fajtája van.

  • Prunus spinosa ‘Plena’ – telt virágú, 2–3-asával összenőtt termésekkel,
  • Prunus spinosa ‘Variegata’ – fehéren erezett levelű, sárgás termésű,
  • Prunus spinosa ‘Purpurea’ – vörös lombú.