Szilva
Alfajok[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]
A P. domesticának Linné 1753-ban 7 alfaját különböztette meg[1]:
- Prunus domestica subsp. domestica,
- Prunus domestica subsp. insititia (syn. P. insititia) – kökényszilva[2],
- Prunus domestica subsp. intermedia,
- Prunus domestica subsp. italica,
- Prunus domestica subsp. pomariorum,
- Prunus domestica subsp. prisca,
- Prunus domestica subsp. syriaca.
Felhasználása[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]
Sokféleképpen felhasználjuk. Kitűnő lekvárt készítenek belőle a téli hónapokra, de befőzésre is alkalmas. A hullott szilvából készítik a hungarikumnak számítószilvapálinkát, és a szilva adja a legjobb aszalványt.
Fogyaszthatjuk nyersen - gyümölcsként, gyümölcssalátákban, kedvelt főzve, gyümölcslevesekben is. Az aszalt szilva kitűnő rágcsálnivaló, de jól illik egyes húsételekhez, különösen a vadakhoz. Az aszalt szilvában is megvan, ami a friss gyümölcsben, ráadásul töményebben.
Főzött gombóc töltelékének is használatos, ennek közkedvelt módja, hogyfahéjas cukorral ízesítve hajtogatják a krumplis-vajas gyúrt tésztát. A gombócokat gyakran pirított zsemlemorzsába hengergetik.
Államilag elismert szilvafajták[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]
- Ageni
- Althann ringló
- Althann ringló Bb.94
- Besztercei Bb 398
- Besztercei Bt. 2
- Besztercei Nm. 150
- Besztercei Nm.122
- Bluefre
- Cacanska rana
- Cacanska lepotica
- Cacanska rodna
- Debreceni muskotály
- Korai besztercei
- Montfort
- President
- Ruth Gerstetter
- Sermina
- Silvia
- Stanley
- Tuleu gras
- Utility
- Valjevka
- Zöld ringló
A szilva kártevői és kórokozói[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]
- Gyökérzet:
- Törzs, ág, vessző:
- baktériumos rákosodás és elhalás (Pseudomonas syringae)
- szilvakéreg-gubacsatka (Aceria phloeocoptes)
- pajzstetvek (Coccoidea):
- akácpajzstetű (Parthenolecanium corni),
- szilvapajzstetű (Eulecanium prunastri),
- kaliforniai pajzstetű (Quadraspidiotus perniciosus).
- Rügy, hajtás:
- baktériumos rákosodás és elhalás
- sodrómolyok
- pókhálós szilvamoly (Hyponomeuta padellus)
- amerikai fehér szövőlepke, amerikai fehér medvelepke (Hyphantria cunea)
- sárga szilva-levéltetű (Brachycaudus helichrysi)
- fekete szilva-levéltetű (Brachycaudus schwartzi)
- hamvas szilva-levéltetű (Hyalopterus pruni)
- Levél:
a) betegségek:
- baktériumos rákosodás és elhalás (Pseudomonas syringae)
- szilvahimlő („Plum pox” vírus)
- monilínia (Monilinia laxa)
- szilvarozsda (Tranzschelia pruni-spinosae, Tranzschelia discolor)
- tafrina (Taphrina pruni)
- klaszterospóriumos levéllyukacsosodás
- szilva polisztigmás levélfoltossága (Polystigma rubrum)
- sztigmina (Stigmina carpophila)
b) kártevők:
- hamvas szilvalevéltetű (Hyalopterus pruni)
- sárga szilvalevéltetű (Brachycaudus helichrysi)
- levélbarkók (Phyllobius spp.)
- cserebogarak ((Melolonthidae))
- téli araszolók (Geometridae)
- sodrómolyfélék (Tortricidae):
- szilvamoly (Coccyx funebrana),
- keleti gyümölcsmoly (Coccyx molesta),
- pókhálós molyfélék (Yponomeutidae):
- pókhálós szilvamoly (Hyponomeuta padellus);
- szilvalevél-gubacsszúnyog (Putoniella marsupialis);
- csonthéjasok szövődarazsa (Neurotoma nemoralis);
- fekete szilvadarázs (Hoplocampa minuta),
- sárga szilvadarázs (Hoplocampa flava);
- atkák (Acari):
- csonthéjasok levélatkája (Phyllocoptes fockeui),
- szilvalevél-gubacsatka (Eriophyes padi),
- szilvatakácsatka (Schizotetranychus pruni),
- piros gyümölcsfa-takácsatka (Panonychus ulmi).
- Bimbó, virág:
baktériumos rákosodás és elhalás (Pseudomonas syringae)
- Termés:
- Fontosabb gyomnövényei:
- betyárkóró (Erigeron canadensis)
- disznóparéj (Amaranthus retroflexus)
- libatop (Chenopodium album)
- csillagpázsit (Cynodon dactylon)
- útszéli zsázsa (Lepidium draba)
- muhar (Setaria spp.)
- apró szulák (Convolvulus arvensis)
- szeder (Rubus caesius)
- tarackbúza (Agropyron repens)
- fenyércirok (Sorgum halepense)
- selyemkóró (Asclepias syriaca)
- Nincsenek hozzászólások.